位于南京市新街口友誼廣場東側新街口商圈黨群服務中心進門處，掛著一個牌子，上面寫著“南京金陵高等職業技術學校學生創業基地”。每一位點了“雨花茶烤鴨咖啡”的顧客，工作人員都會非常仔細地介紹飲用方法。

　　“下面綠色部分是雨花茶，是和咖啡按比例配出來的，上面是奶蓋，散了些海鹽，還有黑胡椒，用45度角喝，茶和奶蓋一起喝……”

　　穿著印有店名“紅青年”T恤的女孩名叫趙婷婷，是南京金陵高等職業技術學校電子商貿學生，提到咖啡店名字的由來開云電競官方網站，她笑著說：“青年一代，大學生要勇于創新實踐?！?/p>

　　不少顧客因為招牌“雨花茶烤鴨咖啡”慕名而來，有時還能碰到從北京、上海特意來打卡的顧客。雨花茶，加一份濃縮咖啡液，烤鴨裹著奶蓋，淺嘗一下，很特別。

　　和絕大部分咖啡店不一樣的是，這家店并非是以盈利為目的，而是一項學生創業實踐項目。主創共有四人，在校企合作的資助，以及五老村街道的幫助下創業實踐。

　　趙婷婷說，將雨花茶和烤鴨、咖啡相結合是一種創意嘗試，希望讓南京特產“雨花茶”和“南京鴨”注入更多新鮮感開云電競官方網。為了調制出最佳比例，他們嘗試了二三十次：“我們當時做頭腦風暴，想著研究一個什么樣的新品可以吸引大家眼球。也會害怕這個創意想法，會不會被大家不認可，因為比較奇怪。一開始偏苦，感覺茶和咖啡的比例不對，經過很多次的修改和調整，最后出來的還是很好喝的。很多人來，也是因為覺得新奇?！?/p>

　　創業初期還是很難。趙婷婷說：“比如前期籌備，獨特產品研發，經過好久好久。開業前一個月不會很好，壓力很大。后來，我們這款雨花茶烤鴨咖啡突然就火了。第二天，忙都忙不過來，客流最多的時候，一天能賣三四百杯，鴨子一天能有個二三十只?！?/p>

　　如今，“紅青年”咖啡店步入正軌。幾個年輕人正在琢磨著新品開發?！氨热绨盐鞴?、椰汁和咖啡放在一起很清爽。后面也會做更多新穎產品，可能會有芥末三文魚。未來，我們四個作為創始人會分到不同的店，也希望學弟學妹可以加入。多開幾家分店，把品牌做大?！?趙婷婷說。