2020年7月，被業內譽為“爆款打造機”的德克士重磅推出新品，內參君第一時間聯系德克士方面，獨家分析德克士新品推出背后的方。

　　“德克士不會盲目加菜單，市場上不缺好產品?！钡驴耸渴紫袌鰻I銷官謝雅慧如是說，聚焦打造已有的核心英雄產品，重復強化記憶，讓消費者一定需要這個產品。

　　此次新品重磅推出的是兩款漢堡——精選特級安格斯牛肉的黑椒安格斯牛霸堡，搭配蘑菇和海南黑胡椒醬，更加符合國人口味；以及連續兩年爆款限定轉常態售賣的爆漿芝士雞皇堡，爆漿雞排搭配火龍果珍揭秘珠，為味蕾帶來雙重驚喜。

　　與兩款漢堡同步上市的，還有一系列新奇口味和個性造型的小食，如搭配夾心薯球的咸蛋黃脆脆薯，冠軍戰衣外型的雞塊，沖繩海鹽芝士冰淇淋等，在這個暑期檔為消費者提供了豐富選擇。

　　德克士這幾款新品推出，既是“持續創新成功新品”理念的體現，也凸顯了德克士的“就犟精神”：就要成功，不將就。

　　德克士推出新品，并非隨意為之，其背后有一套成熟完善的邏輯和流程。據德克士首席市場營銷官謝雅慧介紹，其新品上市有一個十分嚴謹的流程，包括企劃、開發、驗證和上市四個階段，以及概念產生、概念篩選、新品計劃、新品開發、新品會議、產品測試、新品上市、新品推廣八大模塊，耗時至少8個月，全部合格才可最終上市。

　　正是在這一套流程下，德克士才打造出一個個有記憶點的獨家產品，其外形、口味和品質均屬上乘，不僅好吃，而且在視覺化上獨具顏值開云電競官網。

　　近期上市的黑椒安格斯牛霸堡，就花費了2年時間打造，目標是一經推出，“就要成功”。推出牛肉漢堡，對于德克士來說，是一直以來的愿望，如今推出成功，并在各方面略高于其他品牌，是一種重要的“持續創新”。

　　黑椒安格斯牛霸堡精選進口特級安格斯牛肉，更注重食材本身品質；采用黑胡椒醬呈現黑胡椒味，搭配蘑菇，更適合中國人口味；牛肉采用3:7混合脂肪和瘦肉，面包胚加入帕瑪森芝士粉，滿足了消費者大口吃肉的滿足感，而且巧妙地達到了層層口感和香氣的絕妙平衡，提高消費者的體驗感，讓消費者驚喜。

　　上市時間也有精心設計，此款漢堡選擇暑期推出，是為了滿足潛在消費者的需求，“譬如夏季，消費者會參加籃球等方面運動，需要能量的補充、增強活力，黑椒安格斯牛霸堡正好能滿足這個需求?！?/p>

　　德克士還總結了一套更為便利地打造爆款的過程，那就是產品的創新與迭代。迭代業績貢獻差、消費者滿意度不高的產品，創新成功率高的產品，滿足消費者新的需求。一般來說，德克士平均45天就會推出一款新品。

　　謝雅慧直言：“上一個爆款不容易?！币虼?，德克士不會隨意放棄曾經的爆款?！昂玫漠a品是必須每年積累的”，德克士在持續創造新品之外，其大單品是不斷迭代的，從而保持其持續的火爆，這是德克士產品主義的重要抓手，與其“創新成功新品”一樣重要。

　　每年春節過后的三四月份，餐飲行業普遍進入銷售淡季期。2019年三四月份，德克士為了給門店和產品注入活力和樂趣，創新出高顏值、高價值的海洋季主題產品“海陸巨蟹堡”大單品，并且推出“五口盤完巨蟹堡免單”的活動，希望在淡季期間透過新奇、差異化的特色產品和特色活動，吸引消費者進店消費，拉升產品銷量。

　　此款單品獲得了秉承“顏值即正義”、“我有我的群體”、“個性張揚”25-29歲的客群的需求，與廣大消費者產生共鳴，拉動店鋪流量轉化。

　　2020年，德克士繼續對大單品進行迭代，同一時間，德克士對去年的海洋季產品再次進行創新，又推出了“龍蝦堡”，并且推出“五口盤完，龍蝦堡免單”的活動與之匹配，此次活動再次獲得消費者共鳴，帶來流量轉化。

　　據悉，以后德克士每年夏季都會開展海洋季活動，對大單品進行創新，“積累”這款爆款產品的受歡迎度。

　　例如，其七八月新品中，除了黑胡椒安格斯牛霸堡有“強記憶點”外，咸蛋黃細薯與明星戰袍香脆冠軍雞塊也極具“強記憶點”。

　　咸蛋黃細薯是全中國首發3/16英寸超細薯條，口感十分脆，表面裹制特調超薄裹粉，一口咬下外酥里糯；網紅咸蛋黃撒粉風味濃郁又香；雙色QQ球打造紫金湖人概念，且紫薯含夾心/紅薯含紫色夾心。

　　明星戰袍香脆冠軍雞塊，在顏值上，有冠軍球衣外型潮酷；在食材上開云電競官方網，采用大塊雞胸肉制作而成，并添加雞軟骨增加口感，從而在口感上具有外脆里嫩、充滿雞肉香與嚼勁；最大特點是采用了“美國版老干媽之稱”的“是拉差辣醬”，酸酸辣辣，趣味與美味兼具。

　　德克士每年五月海洋季的產品，無論是“巨蟹堡”，還是“龍蝦堡”，都極具“強記憶力”，將其“量足、巨大”的優勢放到最大，并且具有高顏值、高價值，從而形成強記憶與強認知。

　　德克士在打造“強記憶力”爆款的時候，還會打造與新品強關聯的趣味互動，從而加強“強記憶”與“強認知”的力度。

　　2019年，德克士海洋季“五口盤完，巨蟹免單”互動活動有抖音挑戰賽吃播大胃王多城約戰種草，KOL線年，德克士又開展了“五口盤完，龍蝦免單”活動，在流量、機制、資源上都進行了升級。

　　其實，德克士的“強記憶力”單品中最著名的是其“脆皮炸雞與脆皮腿”，這已經成為德克士最具有品牌印記的產品?！巴染薮?、顏值高，能夠給消費者帶來出人意料之感，從而形成強記憶點”，謝雅慧說。

　　德克士之所以能在產品力上凝聚持久而卓越的能力，是其專注聚焦，不斷迭代升級，產品升級和營銷升級的結果。有好的產品也是德克士在疫情期間可以快速恢復的原因之一。

　　面對一些餐企為了增加收入，不得不增加菜單，希望能“多增加一點收入”的行為，謝雅慧并不認同。市場上不缺好的產品，作為餐企老板，要“聚焦打造核心英雄產品，讓消費者一定需要這個產品”。

　　謝雅慧建議，在疫后的經營中，要更注重食品的健康安全，以無接觸點餐服務積極推動數字化轉型，同時整合供應鏈資源，提供性價比高的產品。

　　未來，德克士將持續推出高產品力的新品和優質的服務，為消費者帶來更加個性化和新鮮感的購物體驗。